Difficile de faire un choix pour votre nouvelle Batterie De Cuisine Induction ? Nous avons rédigé ce guide d’achat spécial Batterie De Cuisine Induction pour vous aider, avec le TOP10 des meilleures ventes du moment, des tests, des avis… Comme dans tous nos guides d’achats, nous avons fait le maximum pour vous aider à choisir la meilleure Batterie De Cuisine Induction !
Notre sélection de batterie de cuisine induction
Guide d’achat batterie de cuisine induction
SOMMAIRE : Qu’entend-on par cuisson à induction?? | Quelles sont les caractéristiques des ustensiles de cuisson à induction?? | Comment savoir si une batterie de cuisine est compatible induction?? | Que choisir entre l’acier inoxydable et l’aluminium?? | Un dernier conseil | Conclusion | Top des ventes
La star incontestée des plaques de cuisson est certainement la plaque de cuisson à induction. De style sobre et élégant, cette plaque électrique est un type de plaque high-tech devenu rapidement populaire dans les foyers du monde entier.
La plaque induction a une plaque vitrocéramique, un matériau incassable, travaillé de manière à résister à la corrosion par les substances acides et les températures extrêmement élevées. Sous la plaque, la source de chaleur est constituée d’un système de serpentins placé sous la table induction. Alimenté en courant électrique, il lorsque l’outil entre en contact avec la table de cuisson, génèrent un champ magnétique qui se propage directement jusqu’au fond de vos casseroles induction.
Dans ce guide d’achat, nous vous fournissons tous les critères de choix pour acheter une batterie de casseroles et poêles compatible tous feux dont induction sur un comparatif ou tout autre site.
Qu’entend-on par cuisson à induction??
Une table de cuisson à induction, que ce soit une plaque ou une cuisinière induction est un type de cuisson qui consiste à chauffer l’ustensile de cuisine (ex : casserole induction) grâce à un champ magnétique qui se crée au contact d’un matériau ferromagnétique. Autrement dit, un feu induction ne chauffera qu’en cas de contact avec un matériau ferreux.
Ainsi, si vous posez un creuset en terre cuite ou tout autre matériau non ferreux sur une plaque à induction, celle-ci ne chauffera pas car ce champ électromagnétique ne sera pas créé.
Contrairement à d’autres types de tables de cuisson, dans la cuisson à induction, la chaleur est directement transmise aux marmites, que ce soit des casseroles en cuivre, des casseroles en aluminium compatibles ou en fonte émaillée. La répartition de la chaleur se fait de manière homogène dans une casserole induction, ce qui entraîne une plus grande vitesse de cuisson ainsi que des économies d’énergie.
Quelles sont les caractéristiques des ustensiles de cuisson à induction??
En soi la réponse serait simple, toutes les poêles et casseroles qui contiennent du fer ou de l’acier conviennent à ce type de cuisine, alors que toutes les autres ne le sont pas (aluminium, pierre, céramique, cuivre sauf si elles ont un fond épais compatible induction). Pour vous donner un exemple, une batterie de cuisine en aluminium peut être tout feux sauf induction, à moins qu’elle soit dotée d’un fond diffuseur en acier inoxydable pour permettre de l’utiliser également dans ce type de cuisine.
Comment savoir si une batterie de cuisine est compatible induction??
Vous pouvez vérifier que votre batterie s’adapte à ce type de cuisson de manière très simple. Munissez-vous d’un aimant et vérifiez qu’il colle au fond de votre casserole ou poêle. Si ce n’est pas le cas, vous ne pourrez pas l’utiliser sur les plaques vitrocéramiques à induction.
Une autre façon qui peut être utilisée est de mettre un peu d’eau dans la casserole et de la placer sur la plaque. Si la LED sur l’écran commence à clignoter, cela signifie que la casserole n’est pas adaptée à l’induction. Presque toutes les grandes marques d’accessoires de cuisine produisent désormais des modèles adaptés aux plaques à induction. Mais pour être sûr, vérifiez toujours l’emballage.
Que choisir entre l’acier inoxydable et l’aluminium??
Lorsqu’il s’agit de batteries de cuisine induction, que ce soit ceux de qualité professionnelle ou non, il n’y a généralement que deux choix : la batterie de cuisine inox ou la batterie de cuisine en fonte d’aluminium forgé.
L’acier inoxydable
L’inox est le matériau le plus utilisé de tous, car il est robuste, durable et résistant à la corrosion. Quand il est pourvu d’un revêtement antiadhésif, il convient à certains types de cuisson. Il a une bonne conduction thermique, mais certainement pas le meilleur.
L’aluminium
L’aluminium conduit et retient mieux la chaleur que l’inox. Il est léger et ne rouille pas. Malheureusement, comme évoqué plus haut, il n’est pas à lui seul compatible avec l’induction.
Le problème est résolu grâce à une plaque en acier inoxydable sur le fond de la casserole ou du pot la rendant ainsi compatible avec l’induction. La chaleur traverse cette plaque et se répand vers le reste de l’ustensile, que ce soit une cocotte, une casserole, un poêle ou même un couscoussier.
Le choix dépendra de votre type de cuisine. Cependant, gardez à l’esprit la structure du fond des casseroles ou poêles. Bien qu’il existe différents types de fonds compatibles avec la cuisson à induction, la structure qui convient le mieux à ce type de cuisine est appelée sandwich, formée de plusieurs couches alternées d’acier inoxydable et d’aluminium.
Un dernier conseil
Bien qu’ils fonctionnent, il existe certains ustensiles de cuisine qu’il serait préférable de ne pas utiliser avec la cuisinière à induction, à savoir les casseroles ou poêles à fond fin. Ils pourraient se déformer et par conséquent perdre leurs capacités pour les utilisations ultérieures.
Conclusion
Vous en savez maintenant plus sur la plaque à induction et la meilleure batterie de cuisine induction que vous choisirez lors de l’achat.
Mais rappelez-vous, avant d’acheter un ensemble de casseroles et de poêles, vérifiez toujours l’emballage et assurez-vous qu’ils sont compatibles avec la cuisinière à induction.
Un symbole avec un serpentin et le mot induction se trouvant sur leur emballage distingue les batteries de cuisine à induction. Si vous trouvez le retrouver sur le modèle que vous achetez, vous pouvez être sûr que le produit est adapté à la cuisson à induction.
Top des ventes
Dernière mise à jour : 2023-08-12 02:38:26